Uma das bebidas mais vendidas dentro do Parque de Exposição Pedro Felício Cavalcanti, durante a ExpoCrato, é o caldo de cana.
Além do engenho de rapadura, existem diversos pontos no recinto extraindo da cana de açúcar, a delícia que refresca e energiza.
O caldo de cana agrada o paladar de todos os sexos e idades.
Outro aspecto importante a se destacar no processo de produção e comercialização do caldo de cana é a sua capacidade de gerar emprego e renda.
Um dos pontos de caldo de cana bem visitados no interior do parque de exposição, vem de muito longe, mais precisamente do município de Trairi, localizado no litoral Norte do estado do Ceará.
Seu Antônio Soares Costa tem 50 anos e há 10 participa da ExpoCrato.
Ele disse que investe mais de R$ 22 mil nas duas semanas que permanece em Crato, gera mais de 11 empregos temporários, além da compra da cana de açúcar que é feita no município de Barbalha.
Seu Antônio Soares falou à reportagem do Jornal da Princesa e destacou que vende mais de 15 mil copos de calda de cana, durante os oito dias de festa.
FONTE: Jornal da Princesa FM
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